冬季至润饮品 西洋菜蜜
2013年06月28日
水中生长的蔬菜一般都有很好的润肤和润肠功效，通菜是夏天的蔬菜，冬天则有西洋菜。西洋菜一般不外乎煲汤或滚汤，今天转转口味，熬一锅西洋菜蜜，这是冬季至清、至润的饮品。近两日气温高达20摄氏度以上，喝上一杯西洋菜蜜，解渴、润肺至好不过了。
材料：
无花果（干）：6粒
雪梨：2个
西洋菜：1000克
蜜糖：60克
黄糖：80克
水：10碗
做法：
1. 西洋菜洗净，择好；
2. 雪梨洗净削皮，去心，切块；无花果洗净；
3. 将西洋菜、雪梨、无花果和10碗水放入瓦煲里，猛火煮开，改慢火熬两个小时至剩下约三四碗水；
4. 滤去渣，放入黄糖和蜜糖，慢火熬成稀稀的糖浆，即可以兑水饮用。
功效：清热润肤，解渴利尿。
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