皮肤敏感的人很怕过春天，花粉、风沙、紫外线、气候变化等都可能引起皮肤过敏，出现干屑、红肿等。建议皮肤敏感的人春天喝些红豆汤，可以起到保护皮肤的作用。用红豆、花生和猪骨一起熬汤，补血利湿之余，还有美容润肤、生津健脾之效。
做法：
1. 将红豆和花生漂洗干净；
2. 猪骨洗净，斩块，汆水捞起；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲两个小时，下盐调味即可食用。
功效：
补血利湿、生津健脾、美容润肤。
●美食科学堂
春季养颜注意健脾活血
中医认为，面色的好坏与脾相关，如青春痘多因脾湿热盛所致；蝴蝶斑多因肝郁脾虚所致；面黄无光泽是脾虚气血不能上承的表现。春天万物升发，人体的脾功能也随之旺盛。因此，春季养颜当以健脾、活血通络的食疗为佳。
红豆薏米汤
红豆能清热解毒，还可消肿，薏米则能够健脾渗湿。制作时将薏米、赤小豆加适量水煮烂，加适量糖，每日服两次，连喝一个月。红豆汤可以缓解皮肤过敏性的瘙痒，尤其适合出现湿疹时服用。
桂莲鸡蛋汤
桂圆15克，红莲50克，鸡蛋2个，姜2片，红枣4枚，盐少许。将鸡蛋隔水蒸熟，去壳；桂圆、莲子、大枣分别用清水洗干净；莲子去心，红枣去核。瓦煲内放入适量清水，先用武火煲至水沸，然后放入以上原料，再改用文火煲2小时左右，加入适量盐即可，具有宁心安神、养血润肤的功效。
北芪红糖粥
北芪、红糖各30克，粳米100克，陈皮6克。将北芪放入锅中，加清水适量煎煮30分钟，去渣取汁；将粳米淘洗干净，与陈皮、红糖放入锅中，再倒入北芪汁，加清水适量，煮至米烂熟即成。此粥有益气养颜的功效，适用于气血虚弱所致颜面苍白无华者。
红花美容粥
粳米100克，鸡汤1200毫升，川芎3克，当归10克，北芪5克，红花2克。将米淘洗干净；当归、川芎、北芪切成薄片，与红花一起装入小布袋中；将米及装药小布袋一起放入煮粥的锅内，加鸡汤、适量水大火煮开，小火煮稠，捞出药袋即成，每日1-2次，温热时服用。此粥加入补气、补血、活血的中药，使女性面部皮肤滋润、细嫩。
●靓汤心水
此次选用的是红豆，和赤小豆有区别，赤小豆粒硬小，身形微长而色赤褐，红豆稍大，形状较圆，色鲜红或微红。赤小豆功效更强，能入药，而红豆则不作药用。