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补肝养血－麻油番茄猪肝汤

2013年10月31日

　　麻油番茄猪肝汤，能补肝养血，特别适合在春日饮用。

　　调味料：

　　麻油：3汤匙　　米酒：半汤匙　　盐：适量

　　做法：

　　1. 猪肝用水冲净切片，用冷水或淡盐水浸泡30分钟，至水清，中间换水2~3次；捞起用少许盐、生粉和生抽腌好备用；

　　2. 番茄洗净，每个切6瓣；

　　3. 葱和香菜洗净，分别切末；

　　4. 热锅放3汤匙麻油，下姜片爆香，放切好的葱白略炒，再加入番茄片一起拌炒，倒入6碗水烧开，下猪肝和米酒煮至猪肝熟，下盐调味，撒入葱青和香菜即可品尝。

　　功效：

　　补肝养血、促进子宫恢复。