保健养生，多喝绿茶
2014年01月04日
从自己的专业角度来讲，王教授认为现今消化道疾病的猖獗与以往有不同原因，以前人之所以得胃癌等消化系统肿瘤，多是源于营养缺乏和吃滚烫食物等缘故，而现在人们饮食种类丰富，多是由于营养不均衡引起。因此要均衡营养首先要多吃蔬菜水果等含维生素食品，不要暴饮暴食，减少脂肪的摄入。
从王教授自身经验来谈，他觉得多喝点绿茶是种很好的保健。绿茶中的有效成分可以抑制癌细胞生长所必需的尿激酶，这已经得到国外科学家的验证。不过，很多人却不懂得怎样正确泡绿茶。正确做法应该是：用80度热水冲泡茶叶，这样既能保持茶香味道，也不会破坏茶叶中的营养。
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