桂圆阿胶红枣粥——补血养心
2014年02月24日
有时候可能不太吃饭食，想吃一些粥类的。现在天气凉了，可以选择一下补气血的粥来喝哦!女人只有气血足了，才会有好脸色，才会变得美美的。今天介绍的这个粥是甜粥，很好喝哦!
材料:粳米100克，桂圆肉20克，阿胶10克，枣(干)10克，白酒15克
做法:
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡发涨，沥干水分;
2、取一只大杯，倒入开水，将阿胶和白酒放在小杯子里;
3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;
4、桂圆肉去杂质，洗净，红枣洗净去核;
5、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣，用中火煮至水分剩余三分之一;
6、加入粳米，用大火煮沸，再用小火慢煮成粥;
7、加入融化的阿胶搅匀即可。
小诀窍:
食物相克：粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
阿胶：阿胶畏大黄。
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