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粥为天下第一补物

  清代著名医学家王士雄在他的著作中称粥为“天下之第一补物”,《随息居饮食谱》称“粳米甘平,宜煮食。粥饮为世间第一补人之物”。明代医家李时珍曾在《本草纲目》介绍药粥62种。

  煮粥配料灵活,不论是为了好吃还是为了健康,可以随时变化。

  按季节喝粥:

  春天喝“菊花粥”,养肝解毒;

  夏天喝“绿豆粥”,清热消暑;

  秋天喝“银耳粥”,滋阴润燥;

  冬天适合喝“八宝粥”,温胃健脾。

  按养生健身喝粥

  失眠者可喝“百合莲子粥”安神补心;

  腰膝酸软者喝“枸杞桑葚粥”补肾壮骨;

  产妇可以喝“小米红糖粥”养血健脾;

  水肿者可以喝“红豆荷叶粥”清热利湿;

  大便溏泻者可以喝“大枣糯米粥”健脾益气;

  小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”利水渗湿;

  便秘者可以喝“山药蕃薯粥”益气通便。

  用鲜花做原料煮粥

  用鲜花煮粥清醇怡神鲜美爽口,以花煮粥,米应先煮,粥好再下花,花煮适度即可。

  “百合花粳米粥”可以清心安神、止咳润肺;

  “桂花粳米粥”可以提神醒脾、化淤散淤;

  “金银花粳米粥”可用于风热感冒、咽喉红肿;

  “凌霄花苡仁粥”可活血化淤、养肝健脾,适合肝肿瘤的病人。

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