葛根和绿豆汤能有效解酒
2014年10月14日
古人诗云：何以解忧，唯有杜康。那么何以解酒呢？
关于这一问题，网友们给出了不少答案：蜂蜜水、浓茶、酸奶、水果汁……这些日常的饮料真的能解酒吗？中医院专家来帮我们一一求证这些网上传言。
解酒原理
专家解释，酒精进入人体后，其分解过程需要乙醇脱氢酶与乙醛脱氢酶。酒精在乙醇脱氢酶的作用下，可转化为乙醛，而乙醛在乙醛脱氢酶的作用下会转化为乙酸，乙酸会最终分解为水和二氧化碳，只有这个过程完成后，人体才能从醉酒状态中恢复。因此对酒的代谢速度因体质而异。
葛根和绿豆汤 能有效解酒
在医生的解释下，我们发现，这些民间解酒偏方有些和事实相反，有些只能缓解症状，基本上都没法达到真正解酒的效果。随后，医生介绍了两种最温和有效的解酒方法：
一种是中药里常用的葛根，《本草纲目》有记载：葛根全身都可解酒——葛根和种子葛谷均解酒毒，葛花也能消酒。附方还说，酒醉不醒的人，用生葛根捣汁饮后便愈。
著名的葛花解酒汤，更是医家常用的方剂。经大量临床证明，葛根确可解酒。
另一种是更常用的绿豆汤，绿豆有清热、解毒、解酒等功能。而且绿豆汤制作简单，堪称家庭解酒佳品。用绿豆煮豆至烂，让轻、中度酒醉者连豆带汤食下，效果温和显著。
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