“把水烧开，浓汤宝丢进去，下点面条或蔬菜，一碗美味又营养的汤面就好了。”张女士是个12岁孩子的妈妈，由于工作繁忙，她无暇每日为女儿精心烹调一日三餐，自从听同事介绍的这个烹调秘笈后，来不及做饭时就让女儿自己用浓汤宝和青菜煮碗面吃。张女士觉得女儿这一碗面里有主食、有菜、有汤，营养应该够全面了。其实，这是个认识上的误区，营养专业人士告诉记者，浓汤宝只是调味品，偶尔少量吃下无妨，但大量吃可能会造成盐摄入超标，另外更不能依赖它补充营养。
浓汤宝只是调味品
广东药学院附属第一医院营养科赵泳谊主治营养医师说，浓汤宝属于调味品，其主要成分不外乎增味剂（如谷氨酸钠等，也就是味精的主要成分）、增稠剂（显得汤白白的、浓浓的，看上去很有营养的样子）、酸度调节剂和防腐剂等。对于两岁以上人群少量食用，对人体是没有什么危害的，相反还可能有增加食欲的作用。
赵泳谊解释，这就是说浓汤宝作为调料品可以食用，但千万不能依赖它给老人和孩子补充营养，其中的营养成分，比如动物蛋白是非常少的。长时间依赖浓汤宝给孩子和老人补充营养，可能会造成老人孩子的营养不均衡，甚至缺乏。她以用浓汤宝煮面条为例，建议张女士除了在水中放入面条、蔬菜外，还要放个鸡蛋，并在餐后给孩子准备个小水果，这样孩子的营养才基本均衡。
当汤喝小心盐超标
赵泳谊还建议，用浓汤宝这类调味品烹调后，只吃菜和面即可，不要将汤一饮而尽，因为汤中除了含有较多的食品添加剂外，所含的盐分也比较高。特别是对于有高血压、肾病等需要控盐的人群，更不建议喝这样的汤，一袋下去一天的盐量就可能超标了。
另外，有儿童的家庭在烹调时尽量少用味精、鸡精、浓汤宝等调味品，只要选择的食材比较新鲜，烹调时稍稍加点盐，味道就会很鲜美了。这样让孩子从小就熟悉天然食品的味道，就不会对调味品过于依赖，口味相对清淡，良好的饮食习惯会让孩子受益终身。