红酒肉糜意面
2014年11月01日
配料：红酒、橄榄油、黄油、盐、胡椒碎、调味料
材料：肉糜、意面、新鲜番茄、洋葱
这道意面做得好吃的关键，我觉得的是红酒、黄油和新鲜番茄。
1、肉糜用盐和红酒腌制一下，红酒不用很多，让肉刚刚好都吸收到就可以了；
2、烧开水，下点盐，放入意大利面煮；（意大利面煮的时间，视包装说明书上写的要求来。由于意大利面形状个性太多，得看它们具体的形态）
3、橄榄油或者黄油倒入平底锅中，开小火就可以；（个人用黄油，黄油更香，热量也更高）
4.番茄用热水烫一下，容易去皮，切成等块，洋葱切丁。
5.倒入洋葱丁和肉糜炒香，捞出。留下余油，倒入番茄，然后加盐煸出汁水，煮烂。
6.加入刚才煸炒过的洋葱丁肉糜一起煮，调味，下点胡椒碎，调味料，就可以关火了。
个人更喜欢新鲜番茄做出来的番茄酱汁，偏酸一些。当然超市也能买到罐装的番茄汁，个人不是很喜欢，感觉更偏甜。如果你懒得煸炒番茄，可以直接用罐头番茄代替。
面煮好了装盘，倒上煮好的肉酱汁。拌一拌，营养开胃，满嘴留香！
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