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蚝油虾仁豆腐:补钙的美味

  今天给大家推荐的是:蚝油虾仁豆腐

  原料:虾仁、豆腐、玉米、青豆、玉米

  调料:耗油、料酒、生抽、鸡蛋清、生姜、生粉、葱

  做法:

  1.豆腐切成块;

  2.虾仁放入料酒和少量蛋清腌制15分钟;

  3.热锅冷油放入豆腐煎到微黄;

  4.放入点生姜煸出香味;

  5.放入青豆与玉米;

  6.放入一勺蚝油;

  7.用勺子小心翻炒;

  8.放入腌制好的虾仁; 

  9.再加入一点料酒;

  10.加入鸡汤;

  11.煮开后再用生粉兑水勾芡;

  12.最后淋上香油撒上葱就可以出锅了。

  虾仁要嫩,一要用蛋清或者生粉腌制,二来不能烹饪太久,老了就不好吃了。

  虾营养丰富,除了含有丰富的蛋白质,还有大量的钙,小孩子多吃点还是很有好处的。

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