“银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤；天阶夜色凉如水，卧看牵牛织女星。”即使白昼依然艳阳高照，但入夜后的凉意却已沁人心脾，清楚宣告秋天的到来。不 过，明明是秋高气爽的好时节，为什么身体总觉得有点不太对劲？不自觉想要甘咳几声、鼻子开始出现类似过敏的现象、皮肤甘燥脱皮……，身体缺乏水分滋润，当心秋燥症状缠上你。
现代人最常见的5种秋燥症状分别是口角发炎、皮肤甘裂、鼻出血、便秘与哮喘燥咳。中医解释，秋燥最容易伤害到肺系统，包括口、鼻、肺脏及皮肤毛细孔等；另外，由于肺和消化系统互为表里，所以有些人也会出现便秘症状。年长者、夜猫子最容易出现秋燥症状
大部份患者分不清楚秋燥与燥热、过敏及感冒的不同，自己乱吃药当然没效。到了秋天，有人会出现类似感冒的咳嗽现象，但通常只是甘咳且感到口甘舌燥，不会头痛、喉咙痛、流鼻涕，就有可能是秋燥引起。有些秋燥患者以为自己只是火气大，自行服用黄连等苦寒药，或是猛喝青草茶想要降火，结果燥症没有消， 反倒因为过度寒凉导致肠胃不适。
平时体质偏燥、年纪大、常熬夜、不当饮食的人，比较容易产生秋燥症状，秋天时，流鼻水、气喘及咳嗽也更容易被诱发，还有人因为鼻过敏狂打喷嚏，导致鼻黏膜过于脆弱而流鼻血。身体甘燥缺水也是一大秋燥困扰。专家建议多摄取水分，预防便秘及口角炎，夏秋换季时勤擦乳液、护唇膏，否则等到冬季出现严重脱皮、搔痒或甘裂情形时，再怎么滋润补强，效果也有限；若是皮肤偏甘燥的人，秋冬也不宜常泡温泉，以免皮肤的油脂被热水带走。
除了外在保湿外，内在的保养也很重要。中医师最常使用的方法，就是透过正确饮食来滋润五脏六腑。
秋天该吃什么？中医的答案是：平润的食物最好。
例如梨（生吃或蒸熟再吃均可）、百合、玉竹、沙参、石斛、荸荠、枸杞等，可以润心肺、养胃阴。而带有胶质或是质地黏稠的食物也有“润”的效用，例如银耳、海带、山药、莲藕、秋葵、菇类、海参、海蜇皮等。
老中医说吃猪脚养生，就是因为猪皮富含胶质可润燥，但若是平常较少运动的人，怕吃猪脚太油，可以改摄取植物胶质。另外，含有油脂的坚果类，例如芝麻、杏仁、煮熟的花生等，也可以达到滋润、润肠消便秘的功效。至于炸烤、辛辣等燥热的食物则应尽量避免，以免耗伤津液、加重秋燥症状。
多喝水去秋燥晨起吃粥健脾胃
想去秋燥必须养阴，而养阴的重点在于留住水 分。除了多吃平润的食物外，水分的摄取也不可少。建议早上起床后喝一杯温水，可以让整个消化系统苏醒过来，肠子开始蠕动，就会想上厕所，当然也就不会便秘 了；但是千万不要喝冷水，因为人的脾胃喜温忌寒，低于室温的水多喝反而有害健康。多喝水很重要，喝水的方法也要注意。喝水时最好一小口一小口地喝、少量多次，不要一次灌太大口，否则身体无法有效吸收、分布。喝太大口的水，就像忽然间下起大雨一样，尤其是循环差、经络容易阻滞的人，身体局部会闹水灾，也就是水肿。
另外，中医还有一个补水小秘方，那就是喝蜂蜜水。蜂蜜可以润燥、清热，有润肺止咳、润肠通便、滋润肌肤的功效，与水调和喝下，既可补充水分，又可以防止 因秋燥所引起的许多甘燥症状，还能抗衰老，是秋季养生的简单良方。不过，由于蜂蜜内可能含有某些厌氧菌，婴幼儿、肠胃道过于敏感，或是吃甜食容易泛胃酸的 人应避免食用。喜欢喝茶的人，秋天可以用杭白菊泡茶，半发酵的乌龙茶也是不错的选择，适度饮用有助于润喉生津、清除体内积热。
兼具补充水分与润燥两大好处的饮食就要属吃粥了