专家支招：怎么辨别涉磺中药材
2015年06月16日
涉磺中药材事件频繁出现，市民开始担心自己购买药材的真假性，那么要怎么辨别涉磺中药材呢？下面专家教你识别是否是涉磺中药材，同时告诉大家如何避免食入过量硫磺。
专家指出，“颜色太白甚至失去本色、含淀粉多、易受潮的药材，最需警惕。像淮山、百合、银耳、山药等，正常应呈淡黄色。用涉‘磺’药材煲汤，会有浓浓酸味。”
怎么辨别涉黄中药材？
选购中药材识别是否被打磺可以从“看闻捏尝”几方面着手。
1、从气味上说，打磺的药材会有一股类似于酸味一样的气味，较浓时呛鼻；
2、从重量上看，打磺的要比未打磺的重；
3、从干湿度上看，打磺的含水量要多于未打磺的；
4、从外观上看，打磺的色泽比较鲜艳，甚至艳丽得不正常。
中医专家表示，长期接触低剂量二氧化硫也会引起慢性鼻炎、咽炎、支气管炎，甚至支气管哮喘，提高肺癌的患病率。
如何避免食入过量的硫磺？
选购中药，尽量去知名、正规的大药店或医院药房。另外，用硫磺过度熏过的中药材靠浸泡淘洗是没有用的，因为毒素已经进入到药材内部，很难洗干净。把打磺熏过的中药材打开包装，摊薄，放在通风处一段时间，可以驱除一部分残留的二氧化硫。因此，如果是误购了过度磺熏的中药，最好的办法就是弃之不用，千万不要只算小账不算大账，到时候伤害了身体、加重了病情后悔晚矣。
提醒：在选择药材时除了依靠上述介绍的如何识别打磺药材外，尽量选择外观粗糙自然的品种。另外，提醒市民不要常年用中药煲汤，中药也是药，是药三分毒，哪怕是没有“撒磺”或打磺，市民也不应过多地用药材煲汤。
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