单纯使用保健品，是不能保证营养均衡的。定量服用保健品，容易使人忽视从正常饮食中摄取营养及通过食补健体强身的重要性。从营养学角度来看，只要食物品种多样，就能使人体获得全面的营养。所以，仅以保健品来代替由身体各器官共同参与摄取营养的过程，从长远看对健康是不利的。
许多人认为只要是保健品总会对身体有好处，殊不知，在许多情况下却适得其反。
目前一些老年人服用保健品存在一些误区，对身体健康甚至生命安全构成了威胁。
误区一，多吃保健品有益健康。有的人觉得年纪大了，应该补补身体了。亲朋好友送，自己也买，认为保健品吃得越多越好，结果造成过量服用。人体对营养素的需求都有一个最高承受值，一旦过量，就会导致总体比例的失衡。所以服用保健品要适可而止，不可滥用。老年人要明确自身需要调补的脏腑和部位，人体有五脏六腑，一般调补宜以五脏为主，主要应根据各脏的生理功能进行调补。
误区二，将保健品当药吃。有的人以为保健品对疾病有直接疗效，混淆了保健品和药品的功效，甚至去看病还抱着一堆保健品。保健品只能预防和调节机体的亚健康状态，如果不经医生指导就盲目服用，就会影响治疗甚至加重病情。要知道将保健品以药品形式每天定量服用，一旦停用，往往会使服用者若有所失，造成心理的不适。
误区三，把保健品当饭吃。这对身体十分不利，因为营养素只有强化或改善某一种功能的效果，而蔬菜、水果等食物除了主要营养，还包含许多活性成分。单纯使用保健品，是不能保证营养均衡的。定量服用保健品，容易使人忽视从正常饮食中摄取营养及通过食补健体强身的重要性。从营养学角度来看，只要食物品种多样，就能使人体获得全面的营养。所以，仅以保健品来代替由身体各器官共同参与摄取营养的过程，从长远看对健康是不利的。
误区四，不超量服用就没有危险。其实，有的人可能有病没被发现，也有的人有一些不良习惯，随便服用保健品都会产生很大影响。例如，长期酗酒，可能对肝脏已造成影响，若再服用深海鱼油，就可能导致肝功能受损。每个人的身体都有一个保持自我平衡的能力，不是所有的人都需要保健品。如果是一个健康的人，而且在正常的生活条件下，他可以保持健康，就不必要服用保健品。
总之，在通常情况下，保健品中的营养成分是可以通过日常饮食摄取。但是现在都市人群饮食不均衡，导致血浆浓度低于最佳水平。健康人群在安全合理的前提下，补充适量的营养素还是非常必要的。适量补充营养素和微量元素，可以增强身体抵抗力。例如，更年期的女性，一般都需要补钙;经常抽烟的人，应当补充维生素C、维生素E和类胡萝卜素;老年人适量摄取含微量元素高的保健品，可以增强机体抗氧化能力，预防慢性病。也就是说，“饮食调养+合理补充+适量运动”才是健康之道。