喝酸奶的5大好处：
好处一：预防骨质疏松。美国纽约海伦-海丝医院的骨科主任杰瑞·尼维斯博士指出，充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用，而钙、维生素D等微量元素最为关键。虽然对于钙的很多研究结果还莫衷一是，但普遍认为钙元素对任何年龄人士的骨质都有很好的作用。而奶制品所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。我们从食品标签中可以获知，很多奶制品，包括酸奶在制作时都添加了维生素D，大家在选购时不妨多“垂青”这一类。
好处二：降低血压。美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
好处三：提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾近日的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。
好处四：预防妇科感染。对于患有糖尿病的女性来说，阴道酵母菌感染是普遍问题。一项较小的研究发现，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6.0降至4.0(正常值为4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所减少。
好处五：控制食欲。华盛顿大学曾进行过这样一项研究：让受试者从以下热量均为200大卡的食物中任选一种(半固体酸奶加一片桃子、酸奶、桃子味的牛奶、桃子汁)食用，结果显示，喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。
酸奶的适用人群：
动脉硬化高血压病患者
一些营养学专家发现，酸奶中含有一种“牛奶因子”，有降低人体中血清胆固醇的作用。酸奶中的乳酸钙极易被人体吸收。有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降。
肿瘤病患者
酸奶中的双岐乳杆菌在发酵过程中，产生醋酸、乳酸和甲酸，能抑制硝酸盐还原菌，阻断致癌物质亚硝胺的形成，起到防癌的作用。欧洲乳业发达的一些GJ，认为“一天一杯酸牛奶，妇女甭愁乳腺癌”。
年老体弱病人
酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸，使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌，还能合成人体必须的维生素B、叶酸和维生素E等营养物质，其本身又富含蛋白质和维生素A，对年老体弱十分有益。