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兔肉不能和什么一起吃吃兔肉的禁忌

2016年05月12日

　　兔肉怎么做好吃

　　兔肉苦瓜

　　配料：苦瓜150克、兔肉250克、葱头50克、胡萝卜50克、香叶1片、干辣椒、陈皮(干桔皮)、胡椒粒、精盐、番茄酱、面粉各适量。

　　特色：菜色悦目、软嫩苦香。

　　操作

　　将兔肉洗净后，切成片、苦瓜洗干净、去籽、切丝、胡萝卜洗净，切成八角花片、葱头去皮、洗净、切丝。

　　将兔肉片用盐、胡椒粉拌匀后，沾上面粉，投入油锅内煸炸成金黄色，捞出沥油。

　　炒锅置火上，放入少许油，待油烧热后，投入葱头丝、胡萝卜片、苦瓜丝、干辣椒、香叶、胡椒粒、待煸炒至半熟时，再放入炸好的兔肉片，加入番茄酱、煨熟即可。

　　山楂枸杞焖兔肉

　　食材：兔肉 500克、宁夏枸杞15克、干山楂30克、红枣20克、盐4克。

　　做法

　　1.将枸杞、山楂、红枣用清水洗净沥干;

　　2.兔肉洗净后切块，放在开水中脱去血水，再用清水洗净。

　　3.将全部食材放入煲锅内，加清水没过食材，大火烧开后转小火，焖煮3小时，加盐调味即可。