饮食禁忌 赛砒霜的7类致癌食品
2016年06月12日
6、油腻的食品
油腻的食品不仅包括油炸类食物,还有一些胆固醇含量较高的动物内脏等。这些食品吃后会加重肠、胃、肝、胆和胰腺的工作负担,刺激神经中枢;影响睡眠质量。而三高人群更应该严格控制。
7、受污染或变质的蔬菜
无根豆芽
无根豆芽在生产过程中,多施用除草剂,而除草剂中含有使人致癌、致畸和致突变的有害物质。
腐烂的生姜
腐烂的生姜产生毒性很强的黄樟素。即使量很少,也能引起肝细胞中毒和变性。
发黄的银耳
变质发黄的银耳是受黄杆菌污染所造成,吃了可引起头晕、肚痛和腹泻等中毒现象。
多吃这10种食物能防癌
1、大蒜
大蒜含有大蒜素,它能从多个方面阻断致癌物质亚硝胺的合成。它含有微量元素硒、锗、镁等,还含有丰富的维生素C、维生素B1、维生素B2以及钙、磷、铁等。
常食大蒜也可抗菌消炎,减少慢性炎症的癌变机会。对于预防食管癌、胃癌及多种癌瘤均有一定的作用。以生食效果较好。还可服用大蒜制品“大蒜油胶囊”。
2、番茄
番茄是食物中维生素C的重要来源,在储存和烹调的过程中,它所含的维生素C又不易遭到破坏,番茄中还含有胡萝卜素、番茄红素(目前已有番茄红素制品)、维生素B族,番茄红素是抗氧化性最强的类胡萝卜素。
不要在空腹时吃番茄。不能吃未成熟的番茄,多吃了会中毒。不要和黄瓜一起吃,因为黄瓜中含有多量维生素C分解酶。
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