小心：以下这些食物切记不可生食
2016年06月18日
■拒绝熟食完全没有必要
戴维·沃尔夫是《美容饮食》和《阳光食物成功体系》的作者，他在11年前就不再食用任何烹制或加工过的食物。沃尔夫现在的食物主要包括水果、新鲜蔬菜汁，偶尔还吃点南瓜籽，他说，坚持这种饮食习惯的益处要远远超过它所带来的不便。
他建议，当人们去没有许多生食物可供选择的饭店时，最好在包里随身携带一个水果。沃尔夫简要地列举了改食生食物后他所注意到的一些变化，他说：“肌肤光滑了，头脑清醒了，消化功能也得到改善。”
尽管如此，多数支持者选择生食主要是出于对有益健康的方面考虑，而不是被其味道所吸引。甚至连沃尔夫这样的生食纯粹主义者也表示，多数人在享受生食物所带来的益处的同时，也可食用一些烹制菜肴。他说：“即使包含70%至80%生食的饮食就能给人们带来许多益处。人们千万不要走极端，没有必要一点儿都不吃烹制食物。”
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