夫妇吃隔夜菜中毒 丈夫身亡
2016年07月08日
NO.9 紫菜、海苔
热量低、含有丰富矿物质，建议在嘴馋时，可限量吃几片。
不过市售产品多半都太咸，钠含量过高，因此一次不宜超过一小包，并且看包装上营养标示，最好挑选薄盐、低钠产品。
NO.10 果冻、魔芋干
这类零食需要咀嚼，可满足口感，但有些加味产品，如五香、黑胡椒口味，或水果调味的果冻，钠及糖分都不低，需仔细阅读标示后再选择。刘怡里建议，这一类零食偶尔吃吃就好，而且选择原味，热量、糖及盐分都比较少。
被我们忽视的抗癌零食
我们平时常吃的零食中，你知道吗?黑巧克力对预防癌症有很好的效果。最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。
黑巧克力
最新研究发现，巧克力竟能饿死癌细胞。更有许多研究证实，巧克力有多种抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是红酒的3倍。其多酚含量更是绿茶的4倍。怎么选?选择纯度65%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实非常低。
一项最新的研究发现，巧克力可以饿死癌细胞。抗血管生成(anti-angiogenesis)是一种治疗癌症的新方法，它是指没有血液供给，肿瘤就长不大。透过药物或食物截断肿瘤的血液供应，达到杀死癌细胞的目的。
巧克力的基本品种有三类：黑巧克力、牛奶巧克力和白巧克力。黑巧克力是可可脂含量在50%以上的，又称纯巧克力。在众多的巧克力品种中，只有黑巧克力有抗癌保健作用。
每百克黑巧克力内含有53.5毫克儿茶酚。儿茶酚属强力抗氧化物质，可清除“氧自由基”等对细胞膜的氧化性损害，具有较好的防癌效果。
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