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缓解老人便秘吃点猪血菠菜汤

2016年12月20日

　　便秘是老年人的常见病。在60岁以上的老年人中经常发生便秘者约占28％～50％。古方中医专业人士提示，可吃点猪血菠菜汤来缓解便秘症状。

　　猪血味咸性平，有软化大肠中燥便使其易于排出体外的作用。菠菜养血止血、清热、润燥；猪血与菠菜配用，补而兼通，体虚及老人便秘，最宜食用。所以猪血菠菜汤具有润肠通便、清热、润燥、止血的功效。

　　猪血菠菜汤的做法是：用猪血500克，切成块状(或片状)；新鲜菠菜500克，洗净切断，加清水适量煮汤调味后食服，亦可佐膳。便秘者每日或隔日一次，连服2—3次即可缓解。