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教你认识花椒的功效与作用

2017年02月26日

　花椒的果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可人药，种子可食用。花椒具有促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降低血压的作用；服花椒水能去除寄生虫；有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥的功效。适宜人群一般人群均能食用，孕妇，阴虚火旺者忌食。

花椒油：

　　从花椒中提取呈香、呈味物质于食用植物油中的产品。浅黄绿色或黄色油状液体，可有微量原料性沉淀，具有花椒特有的香气和麻味。

花椒面：

　　就是花椒粉。只不过粉和面粉一样细，方言叫花椒面罢了。是花椒或者辣椒磨碎了的粉末,味香而辣。