碳水化合物有哪些作用
碳水化合物是人体供能的主要成分，若供应充足可以减少体内蛋白质的分解，有利于脂肪合成。另外，碳水化合物是构成机体组织的重要物质，如肝内和肌肉内糖元，体内的糖蛋白、核蛋白、糖脂都含有糖。人体内主要脏器也离不了糖，如在休息状态下脑细胞需要血糖维持正常功能，每日将用去100～150g葡萄糖。
主食中如米、面等都含有丰富的碳水化合物，也是植物蛋白质的主要来源，是人体中不可缺少的重要营养素，是供给热能和蛋白质最经济和最迅速的来源，因此对糖尿病的主食不要限制的太低。
糖尿病人吃越少的碳水化合物，是不是就越好
临床实践证明，如将病人主食限制过低，使患者处于半饥饿状态，病情反而不能满意控制。当碳水化合物过少体内脂肪蛋白质则分解，若每日摄入碳水化合物少于25g，体内脂肪分解增加，酮体产生增多，若胰岛素(insulin)不足，酮体不能充分利用，则引起酮症酸中毒。由此可见那种对主食摄入越少越好的说法是不正确的。
糖尿病人每日进多少碳水化合物最科学
一般认为对单纯采用饮食治疗的病人，开始时碳水化合物200g/日，若经治疗后血糖下降，可逐渐增至250～300g/日；对口服降糖药或注射胰岛素(insulin)病情不稳定者，碳水化合物控制在200～250g左右，病情稳定后可增至250～350g ；对老年糖尿病患者碳水化合物不宜超过250g，因某些原因不能进食者，要输入150～200 g葡萄糖以防发生酮症。
除了控制饮食，还有哪些方法可帮助控制血糖平稳
1、不暴饮暴食，多吃蔬菜，不要在短时间内吃太多含葡萄糖、蔗糖量大的食品；
2、性生活有规律，防止感染性疾病；不要吃过量的抗生素。有些病毒感染和过量抗生素会诱发糖尿病。
3、糖耐量不正常或有糖尿病家族史的朋友可以在最大限度内防止糖尿病的发生：每年吃三个月的烟酰胺、Vb1、Vb6、甲基Vb12(弥可保)增强胰腺功能；在季节更替时吃半个月的Vc、Ve,剂量要大，可以提高自身免疫力、清除自由基。 每天早晚一杯亦舒堂火麻生态茶，也可预防高血糖、高血压、高血脂。
4、坚持体育锻炼，增强体质，但要选择适合的运动，如散步、慢跑、游泳、太极拳等。
5、尽量不要熬夜，熬夜对身体有不少损伤，如果熬了夜，要及时采取措施，尽快把身体调整到好的状态。人的睡眠时间是由生物钟决定的。在不需要睡眠的时间内睡觉，只会打乱睡眠规律，造成更严重的睡眠障碍。所以熬夜到凌晨才休息，也最好在早晨按时起床。早晨赖床甚至睡到中午、下午，虽然睡得多了，但醒来后仍会感觉昏昏
沉沉，反而适得其反，还会影响今后的睡眠规律，造成恶性循环。早晨按时起，洗个热水澡，来缓解身体疲劳。然后可到室外进行散步、慢跑、拉伸等活动，让身体活动起来，提高精气神。
在胰岛素(insulin)问世以前，糖尿病饮食中碳水化合物含量极低，1915年为9%，1930年为22%，1950 年为40%，近50年来，糖尿病饮食中碳水化合物的摄入量占总热量的比例逐渐增加，尤其按我国生活习惯，碳水化合物占总热量的50%～60%以上，糖尿病人每日可进食200～350g以上。碳水化合物是人体供能的主要成分，若供应充足
可以减少体内蛋白质的分解，有利于脂肪合成。另外，碳水化合物是构成机体组织的重要物质，如肝内和肌肉内糖元，体内的糖蛋白、核蛋白、糖脂都含有糖。人体内主要脏器也离不了糖，如在休息状态下脑细胞需要血糖维持正常功能，每日将用去100～150g葡萄糖。主食中如米、面等都含有丰富的碳水化合物，也是植物蛋白质的主要
来源，是人体中不可缺少的重要营养素，是供给热能和蛋白质最经济和最迅速的来源，因此对糖尿病的主食不要限制的太低。