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夏日养生要吃“苦” 推荐3款美味苦瓜菜肴
 专家建议,夏天养生应适当摄入苦味食物,而苦瓜就是不二的选择,今天美食天下菜谱就介绍3款美味的苦瓜菜肴,赶紧来试一下吧。

苦瓜汤圆

材料糯米粉150g、苦瓜汁160g(约2根苦瓜)、炼奶10g、面包糠。

做法:

1、苦瓜去除瓜瓤,剖开切段。

2、将苦瓜放入榨汁机中榨汁,将泡沫过滤掉。

3、糯米粉放入拌盆中,倒入苦瓜汁,边倒边搅拌。

4、将炼奶倒入面粉团中,搅拌揉匀,至面团光滑。

5、取适量面团,搓圆滑,沾上面包糠,抖掉多余糖屑。

6、将汤圆放入温油中炸至金黄色,漂起时即可捞起(油温不可太高,温油慢炸,在炸时小心裂开,注意防爆哟!可用筷子或漏抖掉多余糖屑。

苦瓜排骨汤

材料:排骨,苦瓜,红枣,香菇,盐

做法:

1、排骨剁小段,飞水,冲洗干净备用。

2、苦瓜去瓢后切大块,香菇\红枣泡发。

3、沙锅中放排骨,红枣,香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。

4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去,下盐调味即可。

蜜汁苦瓜

材料:苦瓜、蜂蜜、冰块。

做法:

1、苦瓜洗净,用削皮器削皮。

2、冰块取出(最好是可直接食用的哦),垫底。

3、将削成薄片的苦瓜放置在上面。

4、吃的时候蘸蜂蜜即可。

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