夏日养生要吃“苦” 推荐3款美味苦瓜菜肴
2017年07月08日
专家建议，夏天养生应适当摄入苦味食物，而苦瓜就是不二的选择，今天美食天下菜谱就介绍3款美味的苦瓜菜肴，赶紧来试一下吧。
苦瓜汤圆
材料：糯米粉150g、苦瓜汁160g（约2根苦瓜）、炼奶10g、面包糠。
做法：
1、苦瓜去除瓜瓤，剖开切段。
2、将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉。
3、糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌。
4、将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑。
5、取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑。
6、将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起（油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆哟！可用筷子或漏抖掉多余糖屑。
苦瓜排骨汤
材料：排骨，苦瓜，红枣，香菇，盐
做法：
1、排骨剁小段，飞水，冲洗干净备用。
2、苦瓜去瓢后切大块，香菇\红枣泡发。
3、沙锅中放排骨，红枣，香菇加足水大火烧开后改中火吨至排骨接近酥烂。
4、放入苦瓜再煮至苦瓜用快子可以轻易挫过去，下盐调味即可。
蜜汁苦瓜
材料：苦瓜、蜂蜜、冰块。
做法：
1、苦瓜洗净，用削皮器削皮。
2、冰块取出（最好是可直接食用的哦），垫底。
3、将削成薄片的苦瓜放置在上面。
4、吃的时候蘸蜂蜜即可。
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