在中国传统文化中,节日与美食始终紧密相连,而大年正月十二更是一个美味丰盛的时刻。人们通过独特的饮食风俗,以美食为媒介,表达对美好生活的向往和对家庭幸福的祈愿。
2024年正月十二吃什么食物
【1】吃甜粄补天穿
高埔人有“补天穿”的习俗,把正月初十和二十两天称为“天穿日”,天穿日又叫补天节。“天穿”有“小天穿”和“大天穿”之分,把正月初十称为“小天穿”,把正月二十称之为“大天穿”。经历代相传,成为高埔乃至普宁客家乡亲的一个传统民俗节日。
【2】吃饺子
在这天人们在中午家里要包饺子,包成的饺子要捏成老鼠模样的,有嘴、有耳朵、有尾巴,还用绿豆当作眼睛,捏成的饺子简直就是一只只老鼠非常逼真,俨然是一件件面塑艺术品。
【3】吃筱面
筱面就是筱麦,生长在内蒙古乌兰察布盟、呼包、山西雁北张家口地区。莜面乃第一健康面食,已得到大家的公认,近来在阿拉善盟也得到当地居民的喜爱。
正月十二饮食风俗有什么特色
吃水饺是为了——捏老鼠嘴
古人之所以把正月十二的饺子叫做“捏老鼠嘴”,就是因为最后那个捏的动作。大家都知道包饺子嘛,封口是很重要的,所以捏得越牢固,老鼠的嘴就越张不开了。
古人认为捏好了老鼠嘴,来年老鼠就不能卡擦卡擦啃东西。在正月十二“捏老鼠嘴”包饺子,是为了未来一年家中都没有老鼠的祈福。
喝小米粥是为了——迷老鼠眼
人们在正月十二这天吃小米粥,有要“嚼老鼠眼”的意思,那时人们对老鼠深恶痛绝,于是将小米比作老鼠的眼睛,将其煮烂嚼碎,让老鼠变成瞎子,也就不会再偷粮食了。
而正好过年期间大鱼大肉吃得太多,需要保养保养身体,这小米粥“养人”的功效就派的上用处了,平时多喝小米粥有健胃消食的好处,既美味养人又随了老传统习俗,两全其美。
吃花生是为了——吵聋老鼠的耳朵
古人认为炒花生米的声音特别响亮,能够让老鼠感到害怕,以致于耳朵都听不见了。
还有古人说花生米长得像老鼠的眼睛,所以炒花生米还有一个寓意,便是把老鼠的眼睛炒瞎,让他们来年没法在家中兴风作浪。
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