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大寒吃什么风俗食物 八宝饭补正气可御寒养胃滋补
2024-09-15 09:00:57

美食在我国这个地域辽阔的地方可谓是非常多元化的，在不同的节气，也有不同的吃法，即将到来的大寒是一个相对比较寒冷的节气，人们一般会在这时候吃什么呢？和该节气相关的顺口溜是如何讲到的。来看看下文的具体文化介绍。

大寒吃什么风俗食物

八宝饭

在老百姓的生活当中，存在大寒节气吃糯米的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、养胃、滋补的作用。而糯米制作的食品，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，在节日当中是上乘佳品。

冬甘蔗

在民间，冬甘蔗能补血润燥，不但提神，还能清热、下气、补肺益胃。甘蔗含有大量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁含量特别多，素有补血果的美称。入冬后，很多上班族常会感到头晕嗜睡，反应能力下降，这时吃些甘蔗就会补充缺失的元素。

鸡汤

每年一到大寒节气附近，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。大寒已是农历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市民家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，寒冬里喝鸡汤可谓是非常暖心的一件事情。

大寒的顺口溜

*小寒大寒不下雪，小暑大暑田开裂。
*小寒大寒，冷成冰团。
*小寒不寒，清明泥潭。
*小寒大寒寒得透，来年春天天暖和。
*小寒不寒寒大寒。
*小寒天气热，大寒冷莫说。
*小寒大寒，滴水成冰。
*大寒小寒，无风自寒。
*大寒不寒，春分不暖。
*小寒、大寒多南风，明年六月早台风。
*小寒不太冷，大寒三九天。
*大寒大寒，无风也寒。
*大寒不寒，人马不安。
*大寒猪屯湿，三月谷芽烂。
*冬至在月头，大寒年夜交。
*冬至在月中，天寒也无霜。
*冬至在月尾，大寒正二月。
*小寒大寒，杀猪过年。
*过了大寒，又是一年。
*该冷不冷，不成年景。
*大寒到顶点，日后天渐暖。
*小寒不如大寒寒，大寒之后天渐暖。

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