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庆阳腊八节的传说 逢喜事必吃搅团
2024-09-26 12:01:33

腊八节，庆阳人称之腊八。这一天，在我国普遍都有喝腊八粥的习俗，但在甘肃的庆阳，腊八节风俗则与众不同。庆阳人在腊八这日不喝粥，则中午吃搅团晚上吃腊魂面。同一个传统节日在中国这个神奇的土地上可以演化出各种神奇的习俗。

庆阳腊八节的日常

根据资料显示，在腊八这一节日当中，庆阳各地的庄户人都会早早起床，换上旧衣衫，戴上帽子，开始扫窑，所谓扫窑就是彻底打扫平时农活忙，而顾不上仔细打扫积攒落在角落的灰尘，民间俗称扫穷土。卫生打扫完毕，女主人开始作腊八节这一天的祭祀神农及先祖的吃食；搅团。所以自古以来庆阳逢喜事必吃搅团，图的是一个美满。搅团做好之后，先盛上的则献神敬祖，然后在粮仓的粮囤中正摆放一盘，说是祭祀神农。还要在门外的果树枝杈放些搅团块儿，由女主唠念果树吃疙瘩，吃了来年开花花。腊八的饭，吃到年。所以这天搅团每家都做的很多，吃剩下的搅团待凉之后，用筷子划成小圆蛋，称雀儿头，撒给家畜吃，民间传说是吃了雀儿头，雀儿头疼，来年不再糟蹋庄稼，祈求来年的丰收。

庆阳人对豆子的执念

过去在庆阳这个地方的很多农村，关于腊八节流传着这样一句俗语：腊八饭，吃三年庆阳的老人们都说腊八粥是懒媳妇做的饭，做一次吃好几天，有些农村甚至流传着腊八饭一直要吃到过年时的说法。所以很多家庭在做腊八饭的时候，都会泡很多豆子，有时能泡一大盆。为了能让豆子泡的软和一些，很多家里泡豆子时都会放一些碱，这样做出来的腊八饭豆子绵（庆阳方言，意为口感软和），吃起来香。而有些条件好点的人家，还会在腊八粥里放上核桃、大枣等。

庆阳其他腊八美食

腊八美食众多，腊八粥、腊八蒜、腊八面、腊八豆等等。传统的腊八粥是甜的，尤以京津腊八粥最为讲究，通常还会掺有红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁等食材，品种齐全。泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。翠绿的腊八蒜酸辣适中，还透着微甜，过年沾饺子吃，既开胃又酸爽。

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