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腊月二十五为啥做豆腐 豆腐译为“都富”大吉利
2024-10-07 10:48:26

有古语称腊月二十五，推磨做豆腐，腊月即将迎来新年，有非常多的习俗和讲究，在很多地方，都有在腊月二十五家家做豆腐的习惯，为什么要在这一天一起做好豆腐，吃一口热气腾腾的豆腐呢，都有其相关的历史典故和由来，接下来，小编带大家一起来了解一下，关于豆腐的那些民间讲究，快来看看吧！

腊月二十五做豆腐的历史典故

在这一天做豆腐其实是一种语言的艺术。源自清代百姓对奸臣和珅的抗争。因为那个年代老百姓特别恨腐败，就想跟腐败做斗争。怎么办？于是就在这天要做豆腐。春节吃豆腐（斗腐）就是跟腐败做斗争。如今，这种习俗传承下来，到腊月二十五，豆腐就成了备受大家青睐的食品。

腊月二十五做豆腐的民间讲究

根据古历考究可知，豆腐是过年时的必备佳品，有很多用处。按照古时候过年的规矩，大年三十和初一都不能动刀，初二开始又有人来串门儿，所以从腊月二十五开始要做出年后四五天所有的吃食。所以到了腊月二十五这天，人们将浸泡过的黄豆，用石磨磨碎，揉沫过箩去渣，煮沸点浆成块，豆腐做成后切小块放入加盐的清水里保存，供春节期间食用。这也就有了二十五，磨豆腐的说法。

腊月二十五做豆腐的吉祥寓意

一般来说，豆腐这一豆制品除了给我们补充高质量的营养以外，其本身在年关就具有吉祥的寓意。豆腐的「腐」和富裕的「富」谐音，二十五磨了豆腐，祈愿来年的生活能过得富富余余。「豆腐」听起来像「都富」，家里团团圆圆吃豆腐，年味儿就是这样，简简单却温馨美好；同时吃豆腐也为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，可谓是一种上等佳品。

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