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宜春的特色小吃有哪些

2024-11-09 09:43:55

　　宜春的特色小吃有宜春扎粉、宜春慈化鸡、土家鱼、明月山温泉豆腐、高安烧麦、汗蒸禅宗老笋干、宜丰松肉、葵花肉。

　　1、高安烧麦

　　高安烧麦是江西宜春的传统特色小吃，其制作工艺十分精细，选用面粉为主要原料，用面粉加水搓碾成薄皮，然后以剥骨肉剁成肉酱加白糖、芝麻为馅，用薄皮包馅，最后蒸熟，所制作出来的烧麦香气扑鼻，十分美味。

　　2、宜春扎粉

　　宜春扎粉是江西宜春的传统特色小吃，有着非常悠久的历史，其起源可以追溯到明朝。宜春扎粉的制作工艺十分精细，选用晚米为主要原料，在经过浸米、磨浆、滤干、采浆等工序制作而成，食用的时候用水浸泡，再配以瘦肉丝、小白菜、嫩蒜苗翻炒，吃起来柔韧、滑润、香辣，油而不腻，鲜美可口。

　　3、宜丰松肉

　　宜丰松肉是江西宜春的传统名吃，有着非常悠久的历史，起源于清乾隆年间。选用五花肉和红薯粉为主要原料，在配以食盐、酱油、味精、姜、葱、鸡蛋等配料，搅拌均匀后用油炸至金黄色，最后在配以香菇等上蒸笼熟，这样所制作出来的松肉肉质酥软、味美。