清明节要吃什么,清明节的习俗吃什么
2012年04月29日
清明时节，江南一带有吃清明果艾糍的风俗习惯。踏青时，采摘田野里的棉菜（又称鼠曲草），有止咳化痰的作用，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味，也是扫墓时用来祭奠先人的必备食品。年年艾叶绿，年年果泛香。清明时节雨绵绵，艾果柔柔乡情牵，春风伴...
青团子
清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。
清明果
清明果也有叫清明稞的。
浙江南部各地采摘田野里的棉菜（又称鼠曲草），中草药书上称“佛耳草”，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。
每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。在我印象中，清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了。
馓子
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