在“本草纲目”中就已经记载了蜂蜜入药“益气补中，止痛解毒，除众病和百药，久服强身延年益寿……”蜂蜜和药理作用我就不多谈了，还是说说食用和保健作用吧。
孕妇适合喝蜂蜜.不但美容,而且润肠通便.早晨起床马上喝一大杯温蜂蜜,对便秘非常有效.但每天不宜超过一茶匙。
蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。因为科学研究和临床实践证明：蜂蜜对胃酸分泌有双重影响，当胃酸分泌过多或过少时，蜂蜜可起到调节作用，使胃酸分泌活动正常化。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。
食用蜂蜜
蜂蜜是天然的大脑滋补剂.因为在所有的天然食品中,大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高.蜂蜜中富含锌,镁等多种微量元素及多种维生素,是益脑增智,美发护肤的要素.
蜜蜂的食物是花粉.花粉是有花植物的雄性器官,即雄花花蕊中的生殖细胞,呈很小的粉末状.花粉是由将近100种物质组成的天然产物.由于蜜蜂所采的植物品种多,所以,蜜蜂酿出的蜂蜜具有高度的平衡营养和生物效应作用.故蜂蜜素有“长寿食品”之美称.
孕妇每天在上,下午的饮水中各放上数滴蜂蜜,可以有效地预防妊娠高血压综合征,妊娠贫血,妊娠合并肝炎等疾病.同时,蜂蜜缓下通便,能有效地预防便秘及痔疮出血.
孕妇睡前饮一杯蜂蜜水,有安神补脑,养血滋阴之功效;能够治疗多梦易醒,睡眠不香.冬天很容易出现咽唇干燥及肺热咳嗽,可以用大雪梨1个,挖去核后与50克蜂蜜同炖,连服5-7天可获食疗佳效.如果用蜂蜜调匀适量面粉涂在面部及手背上,还有滋润皮肤,养颜美容之功效.