在梅兰芳的“化妆品”中,最传奇的是“曼苏里达薄荷膏”。梅兰芳的传记中说,那是在梅兰芳面部生疮后,一位名医给他开的神奇药膏,使得他的病很快痊愈。从那以后,这“曼苏里达薄荷膏”就成了梅兰芳的常备之物。梅兰芳之子梅葆玖回忆:“这是父亲生平所用过的唯一的一种所谓‘化妆品’,这也算是梅家嫡传了。”
名人注重养生,当然也离不开健康美食。“梅府家宴”厨师长陈纪明说:“鸳鸯鸡粥是梅先生每次登台前必用的吃食,师傅也是听师爷们口口相传的,这是祖师爷王寿山(梅府主厨)为梅先生特制的。”作为舞台演员,饮食是很有讲究的。上台之前,不能用正餐,但不进食则无法保持体力演出。鸳鸯鸡粥名为粥,其实里面没有米,是用家养3年的老母鸡文火炖制48小时炖出的粥,和广州人煲靓汤有一比。
梅兰芳也爱特意跑去小摊吃小吃,比如“小肠陈”、“爆肚王”和北京豆汁都因梅兰芳而名气大增。
《梅兰芳舞台艺术四十年》中一段关于烩饼的描写说到,有一次,梅兰芳在北京一家山东饭馆泰华楼吃烩饼,他问老板为什么饼入味却筋道,老板告诉他“把昨天烙的饼切好丝放在漏勺里晾上,再用高汤一勺勺浇”。烧鸭丝儿烩饼也是梅兰芳常吃的夜宵。
梅兰芳的注重养生使得一代宗师不朽的艺术形象更让人难忘。除了养心,梅兰芳坚决不喝酒,少吃动物内脏和红烧肉等油腻的食物,不吃冷饮和酸辣,这也是很重要的饮食铁律。(记者 林长生)
梅氏养颜秘笈小帖士
核桃蚕蛹汤
网上广为流行的梅氏养颜汤,其实做法很简单,只要取蚕蛹50克略炒,加40克核桃仁和30克冰糖炖,每日服用1剂,就能清除皮肤沉着的色素,防止老化,让皮肤细腻光滑。作为传统民间药方,该汤连服15天为一疗程,据说可通经络、润血脉、养肌肤、乌须发,常食能使皮肤细腻光滑,还可治疗白发症。
蜂蜜核桃膏
做法也很简单,将核桃仁250克、杏仁60克、生姜50克、蜂蜜250克加在一起捣成泥后,放入蜂蜜熬成膏,每日早晚各服10克就能扶正固本,补肾敛肺,定喘止咳效果明显。 核桃又名胡桃,是美肤食品中的佼佼者,历代医书中对其美肤健身作用极为推崇,称其能“通经络,润血脉,黑须发,常服皮肉细腻光润”。