老人春季养生,老人春季如何养生
2012年05月14日
多喝鸡汤能养肝
在一年四季中，春应于肝、夏应于心，长夏应于脾，秋应于肺，冬应于肾，所以春天重在养肝。春天要多吃温阳滋补的食物，比如鸡肉、鹿肉、羊肉、狗肉等。
春天养肝要注重饮食上的调整。老人要多吃温阳性食物，像多吃炖鸡，多喝鸡汤，因为五禽中，鸡应于肝，鸡汤滋养肝血、肝气最好。而且要多吃生发性食物，如豆芽、韭菜、青笋、香椿等以助肝之生发。还应多吃酸味食物，因为食物的五味（酸、甜、苦、辛、咸）与人体的肝、心、脾、肺、肾相应。酸入肝，所以多吃酸性食物有利于肝的滋润，水果有酸枣、橙子、猕猴桃等。春天要多吃时令菜，如豆苗、蒜苗、豆芽、韭菜等。一些时令水果，如草莓、青梅、杏等也要多吃。春蜜、蜂王浆是春天最好的补品，老人每天早晨喝杯蜂蜜水有益健康。绿豆、豆浆、生姜等是中国人传统的保健食品，既可增加免疫力又可防癌、降血脂，还可解毒。还要吃点动物肝脏，“以脏补脏”。动物肝脏应首选鸭肝，其次是羊肝、猪肝、鸡肝，吃肝也有益于保养眼睛。但因肝含胆固醇高，所以胆固醇高的人不宜多吃。
春天还要养肝阴、滋肝血，多吃枸杞泡茶、当归炖肉，以滋养肝阴
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