胡萝卜
胡萝卜被誉为“小人参”，富含维生素A，能促进机体的正常发育，增强人体免疫力，有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压有一定效果，还能抗衰老。需注意的是，胡萝卜应用油炒熟或和肉类炖煮，以利吸收。
香菇
香菇营养丰富，蛋白质含量高，脂肪含量低，有多种氨基酸和维生素，吃香菇能促进钙的吸收，增强身体抵抗力，有一定的减肥效果，可降低胆固醇和血压，还能抗癌防癌。需注意的是，泡发香菇的水很有营养，不要丢弃。
冬瓜
冬瓜能养胃生津，清降胃火，解渴消暑，消肿利尿。它富含维生素和微量元素，可调节人体的代谢平衡，还能延缓衰老。冬瓜易有饱腹感，减肥消脂效果极好，是肥胖者的理想选择，肾脏病、糖尿病、高血压等患者尤宜食用。
红薯
红薯香甜可口，营养丰富，又容易消化，蛋白质质量高，纤维素比较多，热量比一般主食要低。经常食用红薯，能促进胃肠蠕动，防止便秘，可治疗痔疮和肛裂等。同时，红薯是一种理想的减肥食品。需注意的是，红薯一次不要吃得过多。
番茄
番茄有生津止渴，健胃平肝，清热解毒的功效，富含维生素B、维生素C，维生素P的含量居蔬菜之冠。常吃番茄能保护心血管健康，辅助治疗高血压、肾脏等病，还能防癌抗癌。番茄有强效抗氧化能力，能够延缓衰老。需注意的是，青色未熟的番茄不宜食用，急性肠炎、菌痢及溃疡患者不宜食用番茄。
青椒
青椒能温中下气、散寒除湿，适量食用能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防治便秘，还能缓解疲劳，增强体力。青椒对牙龈出血、贫血等症有辅助治疗作用。要注意的是，青椒不宜一次吃得过多，以免引发痔疮、疮疥等炎症，咽喉肿痛、溃疡、咳喘、痔疮患者应少食。
结语：蔬菜的类型很多，那么什么是有毒的什么优势有益于健康，这都是问题。健康的蔬菜一定要有甲亢的吃法才行，上面的文章中讲到的是有毒的不能吃的蔬菜和十大益于健康的蔬菜，你一定要看看才是。