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饮食禁忌吃黑木耳注意四大禁忌

2016年02月18日

　　椰香木耳双花菜

　　原料：

　　木耳一把西兰花半棵菜花半棵胡萝卜半根玉米粒50克椰浆200ml 盐1茶匙(5克)鸡精1/4茶匙(1克)水淀粉2汤匙(30ml)

　　做法：

　　1)木耳用适量温水浸泡，软化后，彻底清洗干净，沥干水份备用。西兰花和菜花择成小朵后洗净沥干。胡萝卜去皮洗净后，切末。

　　2)炒锅中放油，加热至7分热，将西兰花和菜花放入翻炒片刻后，倒入椰浆，改用小火将菜煮软，再放入木耳，玉米粒和胡萝卜末，加盐和鸡精翻炒均匀后继续煮3分钟，用水淀粉勾芡即可。

　　山药青笋炒甜虾

　　原料：野生北极虾(也叫甜虾)200克山药1根青笋1根黑木耳1小把

　　调料：盐1/2茶匙(3克) 糖1/2茶匙(3克) 白胡椒粉1/4茶匙(1克)

　　做法：

　　1)黑木耳用冷水浸泡至变软，洗净后沥干水份。野生北极虾去头去皮备用。山药去皮切成片后泡入清水中，以免氧化变色。青笋去皮切片。

　　2)锅烧热倒入油，待油7成热时，放入葱爆香后，放入沥干水的山药片翻炒半分钟，再放入黑木耳继续炒1分钟。

　　3)倒入青笋片和野生北极虾，调入盐，糖和胡椒粉，翻炒1分钟即可。