民以食为天，吃饭成了生活中最重要的养生保健方式，通过饮食能够很好的吸收其中营养，来补充身体所需。但是你知道吗?一个人食欲的好坏不仅仅和食物本身的味道有关系，而且和食物的温度有关，在这寒冷的冬天，吃上热乎乎的食物显然就是一件非常幸福的事情，不少人对于食物的要求不再是味道好坏，而是要求一定要很热，热乎乎的食物是这个时候饮食的第一要求。
屋外寒风呼啸，在屋内涮着火锅，想来也是极好，不少人家长在吃饭的时候，会对孩子说“趁热吃”;不少家庭来了客人，主人会对客人说“趁热吃”;到饭店吃饭，老板会对客人说“趁热吃”。“趁热吃”是中国的待客之道，也是很多人养成惯性的思维，吃热的事物总不会伤害身体吧。其实不然，在冬天饮食也是需要非常小心的，特别是“趁热吃”会伤害到身体的。
一、冬天饮食需谨慎
冬天约几个朋友，围在一起涮着火锅，远离一天的工作会，畅所欲言会是一种不可多得的满足;早上刚起床，父母就把热乎乎的早饭盛放在餐桌上，吃着冒热气的早饭是一种幸福;坐在座位上，全身打颤发冷，手中握着一杯开水也是一种满足。
冷，是很多人在冬天最大的感受，抵御寒冷成了很多人关心的话题，一方面可以通过添加衣物，让身体不再感觉到寒冷;另一方面则可以通过吃温热的食物，让身体温暖。
不少人在平时虽然喜欢吃生冷的食物，但是，在冬天还是会吃热性的食物，冬天饮食其实是有很多禁忌的，这些禁忌要是不注意的话，对于健康伤害极大。
因而，在冬天饮食要特别注意，以免伤害到身体。
二、“趁热吃”也会伤身
生冷的食物是夏天很多人的最爱，而热乎乎的食物是很多人冬天最渴望食用的。但是，这些太热的食物被吃进身体，对健康也是有很大伤害的。“趁热吃”其实并没有想象中那么安全。
1、“趁热吃”小心食道癌
不论是热乎乎的面条，还是刚刚涮出来的火锅，吃进身体都能够很好的补充身体所需，对于温暖身体是有帮助的。但是，大量吃过热的食物对于食道是有伤害的，是会造成食道癌的发生。
这是因为吃进身体的食物需要消化吸收，在这消化吸收过程中，食道成了重要一环。