饮食禁忌 当心白领十大夺命饮食禁忌
2016年03月03日
白领养生必知补充营养4则
1.要注意减少脂肪摄入
一般情况下，白领女性应减少脂肪摄入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖。
脂肪的摄入量标准应占总热能的20%～25%，但目前很多白领女性已超过30%。如果脂肪摄入过多，容易导致活动能力降低，影响工作效率。
2.维生素摄入要充足
维生素是维持生理功能的重要因素，特别是与脑和神经代谢有关的维生素，如维生素B1、维生素B6等。
这些维生素在糙米、小麦中含量较丰富，因此日常膳食中粮食不宜太精。
另外，抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E等，都有利于提高工作效率，各种新鲜蔬菜和水果中都含有其丰富的成分。
3.矿物质供给不可少
女性在月经期，在伴随血红细胞丢失的同时还流失了许多铁、钙和锌。因此，在月经期和月经后，女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁，以提高脑力劳动的效率。
想要补充铁、钙和锌，可以多吃豆类(如黄豆、大豆等)、豆制品(如豆浆、豆腐、腐竹和豆腐乳等)、乳类(如母乳、牛奶和羊奶等)、虾皮、猪肝、猪血、蛋黄、瘦肉、木耳、墨鱼、海带以及绿叶蔬菜等。
4.充分补充氨基酸
白领女性的工作特点是用脑，因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是天门冬氨酸等。
豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富，应适当多吃。
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