乌梅的功效与作用及禁忌 让你了解乌梅
2016年03月10日
乌梅止痛
能安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。
能活血止瘀痛。乌梅可软化骨刺，改善血液循环，减轻水肿而疗足跟痛。
取乌梅200克，加水2000毫升煎40分钟，过滤去渣，加食醋200毫升，待药液温度适宜时，浸泡足跟，每晚1次，每次1小时左右(药液可重复加热使用)。
乌梅止血
乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。
治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅至30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服;治疗慢性肾小球肾炎所致血尿、蛋白尿经久不消者。
在辨证方中加入乌梅炭、蝉蜕各6～10克功效显着，这与实验证明乌梅可助肾小管上皮细胞增生，增强肾小管重吸收精微物质的能力等功能有关。
禁忌
感冒发热，咳嗽多痰，胸膈痞闷之人忌食，菌痢、肠炎的初期忌食。妇女正常月经期以及怀孕妇人产前产后忌食之。
酸梅汤
主料：乌梅50克，枣(干)10个，五味子10克，干山楂50克。
辅料：蟹黄50克。
调料：冰糖适量，水1500毫升。
做法
1.乌梅干、山楂干、大枣、薄荷洗净，如果是大块儿的冰糖要敲碎。
2.乌梅、山楂、大枣和五味子一起入锅(不要用铁锅)，加入清水，大火煮开后转中火，保持沸腾煮约30分钟。
3.加入冰糖，再煮10分钟左右，期间尝尝味道，调节冰糖的用量。
4.最后加入鲜薄荷，立即关火。(如果用干薄荷，再煮5分钟)。
5.冷却至室温后，过滤出固体。
6.再次细细过滤，即可饮用。冷藏后或加冰饮用更佳。
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