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牛奶对于这些人是毒药

  曾几何时,我们对牛奶还不是特别熟悉,中华饮食主要以五谷杂粮为主,我们先人所向往的生活,大抵都是粗茶淡饭,三五杯小酒,自娱自乐。而牛奶我们生活当中,可能有一部分是因为美国的牛仔文化,西部电影中的一些片段,而且美国现代电影中也传承着牛奶和面包的故事。

  现在,大多数人对牛奶已经非常熟悉。牛奶之所以被大众接受,一方面是营养价值高,还因为它的普遍性,可以说是一种大众“食物”。

  牛奶,可以说得上是饮食界的“营养高手”,其最主要补充的,就是我们人体所需要的钙质。正因为如此,牛奶几乎成了人类营养的一个指标,许多营养学家都把一天钙质的摄入量作为身体是否健康的指标之一。

  事实上,牛奶虽说营养如此高,却在生活中,或多或少遭遇了“滑铁卢”。一些人由于体质各种原因,对牛奶是敬而远之。下面,就由小编为大家好好介绍一下。

  一、不能碰牛奶的人

  1、 肠胃问题

  消化道溃疡病人饮牛奶时,牛奶刚入胃时,能稀释胃酸的浓度,缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激,可使上腹不适得到暂时缓解。过片刻后,由于牛奶中含有的大量钙离子,容易刺激胃窦部的G细胞分泌胃泌素,产生更多的胃酸,使病情进一步加重。所以不宜过多饮牛奶,尤其是酸奶。

  2、缺“铁”

  特别是缺铁性贫血,不宜喝牛奶,以及正在服用补铁药物的患者,都不宜喝牛奶。这是因为,各种食物中所含的铁,必须在人体内的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收和利用。而这一转化极容易受牛奶中的高磷多钙的影响,人体内原有的铁能与牛奶中的钙盐、磷盐相结合而变成不易溶化的含铁化合物,不能被人体所利用,不利于贫血患者恢复健康。

  饮食调理很重要,平时的饮食中可以多吃一些黑豆、胡萝卜、面筋、菠菜、龙眼肉、萝卜干等,这些都是补血的;另外需要注意的是,牛奶和一些中和胃酸的药物也会阻碍铁的吸收,所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

  3、肾结石

  提倡晚间喝牛奶的人很多,原因在于牛奶中含有色氨酸,有助于睡眠。这对于一般健康者来说,无疑是适宜的,但对肾结石患者或已治愈者来说,情况就大为不同了。

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