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饮食禁忌 9食物“代替品”使人加速衰老

  更有不少人认为,维生素类药物对身体有益,多吃点无妨,实则不然。

  例如,大量的维生素c与肾结石形成有关,加强营养,原则上应从饮食调节入手。

  如果饮食不够,确需补充时,应该由相关专家给予建议,切不可滥补。

  饮食禁忌九:昂贵的代替便宜的

  贵的,未必就是最好的。比方说,昂贵的鱼翅,主要成分是胶原蛋白。

  胶原蛋白的氨基酸构成不全面,跟人体需要的氨基酸构成不甚符合,远不如鸡蛋、牛奶中的白蛋白、球蛋白营养价值高。

  与其吃鱼翅摄取那一点胶原蛋白,还不如吃鸡蛋喝牛奶吸收白蛋白、球蛋白来得有营养。

  哪些水果禁用保鲜膜包裹

  一、不透气,细菌繁殖更快

  食品安全专家、国际食品包装协会常务副会长认为,使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。

  因为,西瓜在盖保鲜膜之前,其表面存在细菌和微生物,如果保鲜膜的透气透水功能不好,温度下降慢。

  就会导致这些微生物或细菌繁殖得更快,特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。

  据悉,保鲜膜太厚,就会导致食物不能“呼吸”到氧气,从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。

  需要注意的是,一些人会觉得多封一层更能保鲜,其实保鲜膜不但要保持水分不挥发,还要让里面的二氧化碳能够出去,太厚反而不利于保鲜。

  二、一些水果不适用保鲜膜

  专家提醒,并不是所有的食物都需要用保鲜膜保存的。尤其是一些本身会散发出催熟气体的水果和蔬菜。

  例如西红柿和香蕉,用了保鲜膜,会不利于催熟的乙烯气体散发,反而缩短了保存期。

  最好的保鲜,就是在尽可能短的时间内食用。保鲜盒在保持水分的同时还能保持食物的味道,所以如果是保存熟食,更好的选择是用保鲜盒。

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