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饮食禁忌 补充维生素的十个误区

  维生素是每个人都必须补充的营养。但是补充维生素的时候也是要注意一些事项的。你知道维生素怎么补充最好吗?今天小编为大家总结了补充维生素的十个误区,下面大家一起来了解一下吧!

  误区1.一般的孩子不需要补充维生素

  从理论上说,如果能遵照平衡膳食的原则,合理调配食物,那么就无需在膳食之外再补充维生素。

  但是在实际生活中,要真正做到合理膳食还是有很多困难的。

  何况人们的膳食往往还会受到食物的市场供应、食品的加工烹调、个人的饮食习惯以及人体的健康状况等因素影响,因此机体很容易就会缺乏某种维生素。

  特别是日常膳食中维生素D的含量很少,所以宝宝从出生以后15天起,就要开始补充维生素D和钙剂,一直要吃到满2周岁。

  误区2.空腹吃维生素最合适

  由于维生素的分子小、吸收快,如果在空腹时吃,其血液浓度升高很快,水溶性维生素便很容易经过肾脏从小便中排出。

  所以,选择餐后服用水溶性维生素,不仅不会影响其吸收率,还可以避免从体内流失。(来源:中国食品科技网)

  误区3.凡是水果都含有丰富的维生素C

  只有柑橘类水果如柠檬、橙、橘、柑橘、山楂、鲜枣、柚子和草莓含有丰富的维生素C,平时常吃的苹果、梨、香蕉、桃、西瓜所含的维生素C并不多。

  每100克中大多在10毫克以下,远低于苜蓿(102)、香蕉(93)、荠菜(68)、辣椒(50)等蔬菜中的维生素C含量。

  误区4.经常吃新鲜水果和蔬菜就不会缺少维生素

  新鲜的柑橘类水果和有色蔬菜含有丰富的维生素C和一定数量的β-胡罗卜素,后者在体内可以转变成维生素A。

  但是蔬菜和水果中缺少其他种类的维生素,因此单吃蔬菜和水果是远远不够的。要注意让宝宝均衡摄取各类食物,才能保证维生素的全面吸收。

  误区5.不肯吃蔬菜,多吃一些水果就行了

  蔬菜含有较多的不溶性膳食纤维(如纤维素、半纤维素、木质素等)以及一些特殊的成分。

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