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糖尿病人可以吃海鲜吗 吃海鲜禁忌

  夏季来临更多人会选择去海边玩耍度假,这个时候人们常常会选择的美食就是海鲜,那么大家知道吃海鲜都有哪些饮食禁忌吗?糖尿病人可以吃海鲜吗?今天就让小编带着大家一起去了解一下关于海鲜的秘密吧。

  糖尿病人吃什么好呢?相关的营养学家建议:糖尿病患者最好是在每周都可以吃两次以上的鱼。与体内含有丰富的优质蛋白质和不饱和脂肪,鱼体内的氨基酸的比例也是恰到好处的,非常有助于糖尿病患者和糖友调节血糖病并发症。

  建议糖友最好吃新鲜鱼,而不要过多食用致使血压增高的腌制鱼,另外,鱼籽的胆固醇含量较高,糖友最好也不要吃。

  方法/步骤

  糖友吃鱼,有助预防肾脏疾病

  在糖尿病人中,吃鱼频率低于每周一次的,18%有蛋白尿,而频率高于每周一次的,有蛋白尿的比例降到4%。阿德勒说,这个结果表明,多吃鱼能预防因为糖尿病而导致的肾脏损害。可能是鱼油改善了血脂状况,从而减少了肾病的发生,也有可能是鱼肉中的蛋白质等微量元素对肾脏有保护作用。

  糖友吃海鲜有利于降低血脂

  爱斯基摩相对来说比较少的容易患心血管疾病,这主要是由于她们的主要食物都是来源于深海鱼有关。这些鱼体内都含有丰富的多价的不饱和的脂肪酸,可以很好的降低甘油三酯和哪些低密度的蛋白胆固醇,可以很好的减少人类的心血管疾病。

  鱼类中的鲑鱼、秋刀鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳗鱼等所含的多价不饱和脂肪酸远比乌鱼、黄鱼、白带鱼多,所以更有利于降低血脂。

  吃鱼、海鲜要保证其卫生与新鲜

  海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌等,耐热性比较强,80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外,海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说,在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。因此,在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重,吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生。

  吃海鲜禁忌

  眼下正是海鲜类食品大量上市的季节,在人们一饱口福的时候,你对海鲜的知识了解多少呢?

  海鲜有多少营养

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