饮食禁忌 “蔬果”千万不要随便乱吃
2016年10月14日
水果和蔬菜是不能一起随便乱吃的，可能你在生活中并不注意这些小细节，但是这些小细节非常的重要，希望下面的文章对你一定有很大的帮助，那下面就跟着小编去看看到底怎么一回事吧!
Tips 1 水果≠蔬菜，营养素大不同
为求“均衡一下”，有人习惯多吃些水果来取代蔬菜，但蔬菜与水果之间是否真的可以画上等号?营养师表示，在实际饮食状况下，人们能从蔬菜和水果所摄取到的营养素却大不同。
首先，水果普遍比蔬菜多了果糖，这是水果“甜”度的来源。水果愈甜，果糖愈多，热量也愈高。以常见苹果为例，一颗200公克苹果热量平均100卡，每天多吃一颗，一年就多摄取几万大卡热量，可能会让体重不知不觉中上升。
Tips 2 果汁≠水果，长期饮用小心高血脂
很多人为求方便，常把水果榨成果汁，但一杯果汁需要好几颗水果榨成，喝一杯果汁通常比吃一颗水果摄取更多果糖。
医学研究证实，果糖摄取过量，将使人体三酸甘油脂升高的程度大于其他糖类，长期摄取过量容易罹患高血脂疾病。
市面贩售的包装果汁通常添加糖浆或果糖来提高甜度及口感，如长期饮用，恐增加罹患高血脂疾病风险。
Tips 3 不同年龄，蔬果需求也不一样
有专家提出，根据不同年龄及性别，建议人群每天应摄取足够的不同份数与颜色的蔬果。
例如，12岁以下儿童至少要吃到5份蔬果，即蔬菜3份、水果2份。12岁以上及成年女性为7份，包含蔬菜4份、水果3份。12岁以上及成年男性则至少要吃9份，包括蔬菜5份、水果4份，份量才足够。
相关阅读