7.生热相配
吃生吃活现已成为一种时尚。吃生蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃生吃活必须注意食品卫生。
8.皮肉相配
连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花生米等带皮一起吃营养价值更高。
9.性味相配
食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之。”
根据“因时制宜”的原则，不同季节应选用不同性味的食物，如冬季应选用温热性食物：羊肉、鹿肉、牛鞭、生姜等，尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来，不能光吃甜的而不吃苦的。
10.烹调方法相配
常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法，如烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。
3种巧妙饮食搭配
保护心脏：绿茶+柠檬
日本研究发现，绿茶所含的强力抗氧化剂─儿茶素，能大幅降低因心脏病和中风而致死的风险。儿茶素是一种不稳定的化合物，不易被人体吸收利用。
因此可以挤一些柠檬汁加入绿茶中，根据普渡大学(Purdue University)的研究发现，柠檬汁中的维他命C，可让儿茶素的吸收增加13倍。因此每天只要喝一、二杯即可达到保护心脏的目的。
活化免疫力：炖肉+胡萝卜
胡萝卜中富含维生素A，对于预防并且抵御感染扮演著重要的角色，然而若缺少锌，维生素A也无法为人体所用。维生素A只有和蛋白质结合之后，才能在血液中输送。
深橘色、黄色、红色和绿色的蔬果是摄取维生素A的良好来源，若将维生素A和富含锌的蛋白质结合在一起，则更能发挥其功效：而富含锌的食物则包括牡蛎、虾、猪肉、肝脏及蛋等。
去脂：高脂餐点+冷冻优格
食用完满是饱和脂肪的食物后，最好再来点低脂且富含钙质的甜点。钙质在消化道内会和脂肪酸结合，以阻挡脂肪酸被吸收。在一项研究中，受测者每日食用含有1,735毫克的钙质的低脂乳制品(相当于5杯脱脂牛奶)，即可阻挡85大卡热量的吸收。