猪肝有这种斑点必含寄生虫
2016年11月15日
三、清洁猪内脏的方法
上文我们提到猪肝、猪腰子等食物的一些挑选方法，而如果我们想要吃得更健康就必须学会怎么拍出其中的有害物质。
1.清洁猪肝的方法
首先，购买回来的猪肝不适宜马上食用。可以切开之后在放在淡盐水中浸泡1-2个小时，这样有助于清楚猪肝的中的残留血液，并且有助胆管中的胆汁排出。这样口感更好。
其次，食用猪肝不宜过嫩并且不宜食用太多。过嫩则会向我们上文中提到的容易含有寄生虫和细菌。而且每100克猪肝含有400毫克胆固醇，但是人体一天只需要300毫克，所以吃度了容易引起疾病。
2.猪腰子的清洁方法
其实猪腰子的清洁方法非常简单，只要去除内部的白色组织。切猪腰子时候需要将其立起来，顺着白色经络切下，剖成两半，这样才可以去除其中的经络。
3.猪肝猪腰的搭配禁忌
首先，猪肝中含有大量的金属微量元素，如果猪肝和富含维生素C的食物一同的食用。一旦一同食用会导致维生素C的氧化，失去抗氧化作用。而金属微量元素也会遭到破坏，起不到功效。
其次，猪腰子和黄豆一同食用容易出现消化不良，而和海带会引起便秘等现象。同时，猪腰子中含有大量的胆固醇，所以在烹饪时候不适宜加入大量的食用油，避免食入大量的油脂引起疾病。
结语：食物是供给我们身体能量、维生素和矿物质的主要来源。而食物选不对则会导致疾病入体。上文我们简单的提到了带有白色斑点猪肝可能含有寄生虫，而白色的猪腰子可能是病猪，而熏制的枸杞更会引起身体疾病。希望通过这里的了解，下次购买时候能避开不健康的食物。
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