用鼻闻藕粉具有独特的清香气味，其他淀粉则没有清香气。
试手感取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。
口尝取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。
此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。
冲泡方式
第一步
先加少量冷水(刚没过藕粉的量)，然后再搅匀直到看不到颗粒状的藕粉为止。
第二步
加入滚烫的开水(记住，一定要滚烫的不能用饮水机的)一边加一边搅拌。
第三步
快速搅拌，一直搅拌，直至藕粉变成淡褐色透明的胶状。
注意
两道水的顺序不能颠倒，第一次是凉开水，第二次是滚烫的沸水。
食疗方法
白糖煮藕粉
每次用藕粉30-50克，白砂糖适量加水煮成稠糊状服食。可生津止渴，清热除烦和醒酒。
银耳藕粉汤
准备好适量的大红枣，还有要提前泡发好银耳、藕粉10克、冰糖适量，将银耳泡发后加适量冰糖炖烂，入藕粉冲服。
功效
预防子宫肌瘤，有清热润燥止血的功效。适宜月经量多，血色鲜红者。
藕粉粥可润发养颜。
组成
藕粉25克，白米25克(或麦片亦可)，白糖适量。
制法与用法
先煮米做如常法，将熟放入藕粉调匀，加糖食之。或水煮麦片数沸，即将藕粉打糊调入和匀，加糖，晨起食之。
功效与应用
固气，乌须发，润肤养颜，补益心脾，凡因心脾不足而引起的失眠、多梦、心烦、口渴、乏力等症，均可作辅食。
注意
藕偏寒，可治失血，发枯黄，分杈等症，亦有益胃补心，滋阴养颜，安神等功效。
结语：以上就是为大家介绍的藕粉的副作用的内容。藕粉就食用藕制作成的食材，用开水冲泡吃，粘稠软糯很是香甜。但是也并不是所有人都适合食用它的，脾胃不好的朋友还是少食为好。感兴趣的朋友不要错过了。