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不要让剩菜剩饭危害我们的健康

  3、油炸食品

  油炸食品一直以来就颇受人们的喜爱,不管是什么食材,经过油炸后都会散发出诱人的香味,使人食欲大增。

  在我国北方,过年的时候,家家户户常会有吃炸肉圆的习惯,新鲜出锅的炸肉圆的确是色香味都一流的,让人忍不住会多吃几个,而吃不掉的肉圆,很多人都会保存在那,不愿意浪费。

  等到下一顿吃油炸肉圆的时候就会发现,根本没有第一次吃的时候那么香脆了,口感也是大打折扣。

  不过研究分析,油炸食品最好不要二次加热,因为油炸食品中的油脂经过二次加热后会形成丙烯酰胺,是一种致癌物质,也就是说,吃这样二次加热的油炸食品,身体患癌的风险会大大提高。

  所以生活中炸肉圆、炸油条这样的油炸食品最好当顿吃掉,吃不掉的话也不要留着下一顿吃。

  4、汤

  汤在中国人的饮食中占据着极高的地位,不管是在外面吃饭还是在家里自己做饭,一定要有个汤。

  喝汤的好处在于汤的营养价值很高,在烹饪的时候,食材的营养就会流入汤中,而且饭前喝汤也可以滋润食道,从而使我们吞咽食物更加方便,也可以促进消化。

  但是我们在煲汤的时候,通常都是会煮一锅汤,如果一锅汤喝不完的话,那么就盖紧锅盖,等到下一顿喝的时候再拿出来加热一下。

  剩下来的汤其实饮用起来并没有那么安全,因为很多人煲汤用的都是铁锅或者铝锅,喝不完的汤会和这些金属发生反应,形成对人体有害的物质,容易引起食物中毒。

  另外,如果汤里放了盐和油脂的话,经过再次加热,就会形成亚硝酸盐和丙烯酰胺,加大人体患癌的风险。

  如果汤里放了很多调料的话,那么这样的汤喝不掉的话最好还是倒了;如果想要留下来,最好放在玻璃器皿中。

  结语:节俭是我们一直在提倡的行为,尤其在饮食上,很多人都反对浪费食物,主张将吃不完的食物剩下来下一顿吃,但是从健康角度来说,这些剩菜不仅口感大打折扣,而且对健康也是不利的,希望我们以后在生活中不要再被节俭美德害了自己的健康。

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