春天的时候，寒冷的季节过去，温暖的季节来了，这是一个非常好的季节。但是，从中医上来讲，中医是不同的季节要保养不同的脏器。春天的时候养肝，夏天养心，秋天养肺，冬天养肾。春天重点是保养肝。从中医来讲，肝是起什么作用呢？西医的肝就是人体的代谢器官，消化道里面非常重要的器官，各种能量代谢，是非常大的化工厂。比如说代谢和药物的解毒都是经过肝脏。中医的肝比较广泛，指的是人体的气血在全身的运行。像交通警察一样，南来北往的车辆，它要让车辆非常的顺畅。如果春天不注意肝脏保养，就会出现肝气滞，引起很多问题，人体就会产生不好的状态。
首先，春季的时候，一定要注意的就是营养要充分，因为春天包括谷物类的食物都要比较足。春天保养肝的时候，一定要少酸多甘。为什么呢？因为春季肝气比较旺，酸味的食物是入肝的，而甜的是入脾的。按五行来说，本来春季肝气比较旺盛，这样一来它就会欺负脾，让脾出现消化功能不良的症状。因此，哪个比较虚弱，就补一下，让它高一点。所以说，春天的原则就是少酸多甘，多吃一些甜的食品。我们一想甜的食品，往往想到糖这一类的，实际上不是。中医把大米、白面、莲子这一类的，没有明显其他味道，可以有一点点淡淡的甜味，有时候甚至没有甜味的东西，当做是甘。所以春天的时候多吃一些甘味的食品。
人的体质现在学术上还有争论。有的说是有7种体质，有的说是有9种。上海和北京的中医界争论都不一样。我认为总体分，人的体质应该分四大类：
一类是正常体质，指这个人的体质很好，很正常。
第二类是偏虚体质。
第三类是偏实体质，这类体质会有一些实的症状。
第四类是特异体质。比如一吃虾蟹就起风疹等，比较容易过敏的体质。
不同体质可以进行不同的调整。如果是偏虚的话，就要根据情况吃一些助阳的食品；偏实体质，比如说湿热、气淤，就要吃一些泄的食品，有利于化痰、益气的食品。不同的人，不同的体质，应该吃不同的食品。