食疗养生,春季食疗养生
2012年05月04日
白扁豆煮粥的时候，配合什么米比较好？
一般都是大米。中医往往把大米叫做粳米，好多人说粳米是什么米？实际上粳米是大米。大米有两种，一种是圆粒的，粳米指的就是圆粒的大米。还有一种是长米，这种米叫籼米，因为它黏性小，口感不太好，过去老百姓说长米吸水多，口感差。还有一种是糯米，从口感上来讲，还是圆粒的比较好，也就是粳米比较好。
胃寒和嗳气不是一种概念。嗳气就是我们经常说的打嗝，打饱嗝的时候，有一种酸臭的味道，而且肚子不舒服，这种是属于食滞。还有一种是肝气犯胃，打嗝比较频繁，不舒服。还有一种是脾胃虚的，没有力气，吃东西不香，肚子胀。应该根据不同的情况采取不同的方法。比如说要是食滞的，吃东西消化不好的，可以吃一点萝卜，萝卜是顺气的。或者喝一点大麦茶，现在有大麦芽的茶，这种就是消食的。要是肝气造成的打嗝比较频繁，应该多吃一点橘子，橘子皮别扔，可以泡茶喝。气虚的，煮粥的时候搁一点莲子之类的东西，都有好处。
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