晚饭的历史和其他两餐比较起来存在的时间短，中国自古就没有吃晚饭的习惯，就连自高无上的皇帝都不吃晚饭。而佛家也提倡“过午不食”的养生原则。但是现代人除了刻意减肥之外，一般都会吃晚饭，美国健康专家说，晚饭25% 的作用是给人体提供营养，剩下的作用是维持医生的收入。其实这句话虽然过激，但是却不可否认晚饭的一些危害。今天，我们就了解一下晚上吃什么会致癌。
晚饭吃甜食会致癌
甜食深受人们的喜爱，尤其是儿童。我们在平时生活中只注意到甜食会影响牙齿健康，却忽略了其他危害。我们平时并不需要补充糖，除了被医生鉴定为低血糖的人群需要注意补充葡萄糖，其他人群可以从每天的食物中摄取大量的糖分，这些足以供给人体对糖的需求。有数据表示，在过去50年内，全球的糖的消费量增加了3倍，糖食入过多造成的慢性疾病也在高发，其危害远在脂肪和热量之上。所以，晚上吃甜食完全是给自己找病!
1.吃甜食会导致“糖上瘾”
说到上瘾，我们想到最多的是烟瘾、酒瘾和药物上瘾，不会想到糖也会上瘾。烟和酒并不是维持生命的物质，但却会导致我们上瘾。而糖是维持生命的物质，从正常的食物中我们不会感觉到太多的甜味，但是甜食却容易刺激味蕾，使我们上瘾。
糖和咖啡因一样会刺激神经传导系统多巴胺，让人感到愉悦和兴奋。另一方面，会使大脑发出摄入糖的信号，使糖越吃越多。
糖上瘾的表现：首先，吃糖的口味越吃越重，不吃会出现头痛、疲倦和无力。其次，不思饭食，饮食不正常。
2.晚上甜食吃多伤肝
糖被称为“合法毒药”，糖一方面是肝脏的保护器，因为糖能够在肝脏中形成糖原，储存起到，具有解毒作用。当肝糖原储备充足时，可以增强抵抗力，减少蛋白质作为能量耗损，保护肝脏不被外来有毒物质伤害。
但是，我们平时并不需要补充糖分，因为一个正常的人一天只需要补充60克糖，一个100克的白面包就含有10-20克糖，而一罐可乐的糖含量就超过37克。这些食物中的糖含量远远超过了身体所需，过量的吃糖类似于酒精对肝脏的伤害，糖在肝脏中代谢，转化为脂肪，提高身体的甘油三酯，容易出现脂肪肝和高血脂。