春季采摘野菜警防食物中毒
2016年04月25日
二、防食用过量
据营养专家介绍，野菜风味独特，且从某种程度上讲，营养成分大多高于人工栽培的蔬菜。
但野菜不能多吃，更不能代替蔬菜。野菜含草酸等物质多，过多食用容易影响钙的吸收。
像鱼腥草等少数野菜则有微毒，多吃有害;蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适;灰灰菜吃多了容易过敏，引起日光性皮炎、浮肿等。
三、防胡乱搭配
大多数野菜都有一定的药用价值，但是，由于不同的野菜药效不同，混吃可能因药效“相克”产生不良反应，非但起不到滋补身体的功效。
反而有害于健康。野菜与药物要避免同时服用，常服止痛药、磺胺类药或易过敏者，吃野菜时应该特别慎重。
春季踏青野菜带回家 专家提醒千万别吃“生面孔”
春季，不少市民喜欢在踏青时顺便挖点野菜带回家尝尝鲜，其中不乏平时较为少见的品种。
武汉市农科院专家提醒，一些时令野菜确实营养丰富，但并不是所有野菜都可以吃，而且有些野菜对特殊疾病患者有刺激作用，请市民千万不要盲目食用。
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