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春季采摘野菜警防食物中毒

  提个醒

  植物园的野菜莫要吃

  清明小长假期间,中科院武汉植物园日均客流量超过2万人次,除了众多盛开的花卉吸引游客外,品种丰富的“野菜”也吊足了游客胃口。不过植物园工作人员提醒,园中的野菜还是不吃为妙。

  该园科普部负责人刘颖介绍,出于植物育种和资源保护需要,武汉植物园收集了8000多种植物,其中不乏可以食用的野菜。

  如地菜、蕨菜、桔梗、苦苣菜等,树林中还有各种木耳、菌类。入春以来,经常有市民挎着菜篮逛植物园,遇见熟悉的野菜后就地取材,破坏园林环境的同时,也存在安全隐患。

  刘颖说,为加强园林管理,园区内常常喷洒特殊的防蚊蝇、防病害药剂,野菜上可能存在药物残留。另外,部分从外地引进的植物资源与一些本地野菜外形相像,却不适合食用。

  支个招

  不认识的野菜吃不得

  “这野菜能吃吗?”昨日,网友“irene杭”在微博上晒出一种类似桔梗的野菜,引来网友围观。

  近日有不少网友分享自己挖野菜的经历,但对野菜的科普知识了解得并不多。武汉市农科院高级农艺师龙启炎提醒,遇到不认识的野菜千万不要吃。

  有的用开水烫一下凉拌着吃,有的炒肉吃,有的腌制后吃……网络上介绍的野菜食用方法,可谓层出不穷。

  有的说法称,很多野菜未经人工栽培,没有农药污染,还具有特殊的药补价值,如蕨菜有清热滑肠、利尿安神等作用,马齿苋能治糖尿病,蒲公英有养肝护肝功效等。

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